据赣西农产品批发市场监测的30个蔬菜品种价格数据显示，2025年2月份蔬菜批发均价下跌。30个蔬菜品种批发均价每公斤4.96元，与上月每公斤5.41元，环比下跌8.32%。其中,10个品种上涨，16个品种下跌,4个品种持平。

2月份上涨的10个品种，最大涨幅77.08%，最小涨幅3.42%。分别是：白萝卜每公斤2.13元，涨幅77.08%；土豆每公斤4元，涨幅25%；尖椒每公斤13.55元，涨幅13.87%；南瓜每公斤3.6元，涨幅12.5%；蒜头每公斤13.93元，涨幅10.52%；茄子每公斤6.53元，涨幅8.3%；西红柿每公斤5.45元，涨幅7.92%；胡萝卜每公斤2.78元，涨幅5.71%；洋葱每公斤3.73元，涨幅3.47%；西葫芦每公斤3.78元，涨幅3.42%。

2月份下跌的16个品种，最大跌幅46.4%，最小跌幅1.43%。分别是菜花每公斤3.35元，跌幅46.4%；豆角每公斤6.65元，跌幅41.41%；黄瓜每公斤3.13元，跌幅33.86%；生姜每公斤7.25元，跌幅27.5%；油菜每公斤3.23元，跌幅22.29%；莴笋每公斤2.1元，跌幅20%；苦瓜每公斤6.13元，跌幅17.51%；大葱每公斤5.08元，跌幅15.42%；芹菜每公斤4.25元，跌幅14.57%；西兰花每公斤6.9元，跌幅8.31%；菠菜每公斤5.53元，跌幅7.92%；生菜每公斤5.6元，跌幅5.08%；青椒每公斤4.38元，跌幅4.37%；莲藕每公斤4.83元，跌幅3.5%；冬瓜每公斤2.33元，跌幅3.12%；韭菜每公斤6.9元，跌幅1.43%。     

4个品种持平。大白菜每公斤1.2元，圆白菜每公斤1.4元，山药每公斤7元，豆芽每公斤2元。

本月，本地生产的蔬菜产量较为充足，外地蔬菜调进的数量减少，进价较低，市场批发价格下跌。3月,本地生产的春季蔬菜上市，需要从外地调进的数量有限，预计蔬菜批发价会比较平稳。